Huerta del conde

Ya es una realidad!!!!.

Si estás interesad@ en casarte en la Huerta del Conde a partir de marzo de 2023, contacta con nosotros en el teléfono: ☎️ 678415663 y ya podras visitar las instalaciones.

Benjamín Caballero

Benjamín se define a sí mismo como un ‘cocinero del recuerdo y para el recuerdo’ que consigue aunar en sus platos los productos de la tierra, junto con las técnicas e ingredientes de la cocina más internacional.

Una historia que comenzó a escribirse en 2007 en el proyecto familiar Botein restaurante donde desarrolla una cocina llena de intención y juventud.

Continuará creciendo como profesional con su centro de formación, además de ser colaborador de diferentes empresa e instituciones.

Durante el 2014 se sumará al proyecto Dehesa La Torrecilla y Bodegas Habla como asesor y Chef de Eventos.

Será en 2017 con B-nomio donde alcanza la madurez como cocinero, domina la técnica y se convierte en un Chef de referencia.

Una etapa que supone una gran evolución y aprendizaje ya que desarrolla una cocina cargada de imaginación donde la técnica está al servicio del sabor.

En noviembre de 2018 amplia su oferta gastronómica con Abako, el hermano pequeño y en 2019 amplia su oferta hostelera con Chef-Luxury.

Con más de 25 años de experiencia en los fogones la historia continúa escribiéndose y la oferta seguirá creciendo con el ultimo proyecto, Huerta Del Conde, con más de 10.000m de jardines en pleno Cáceres, que quiere convertir en su estrella gastronómica.

El baile de los sentidos

Dos salas bien diferenciadas, una elegante y otra más desenfadada, que simbolizan la personalidad del Chef. Sobre cada mesa las mejores cristalería y vajillas.
Decoración muy cálida que nos hace sentir como en casa.
Privacidad sin opacidad. Juego de luces y reflejos. Luces y sombras.
Que comience el baile de los sentidos.
Bienvenidos.

Una cocina de estilo libre

Una cocina que abraza la emoción y la sensorialidad, desde un profundo sentido de harmonía y creatividad, innovación y técnica, a partir del conocimiento de nuestras raíces, de nuestra historia, productos y materias primas, huyendo de la rutina y buscando estímulos para disfrutar y hacer disfrutar a nuestros comensales, donde evoca lo sencillo y lo esencial en nuestras preparaciones, bocados frágiles y bellos en los que podrás encontrar distintas propuestas gastronómicas.

Menú Tierra – Menu del Mar – Arroces – nuestra parilla

formación y asesoramiento

Durante estos últimos años he tenido la oportunidad de desarrollar mi experiencia profesional como docente para proyectos promovidos por numerosas entidades. Considero la formación como un pilar fundamental en la consecución del éxito de un profesional de la gastronomía.
Mi trayectoria profesional me ha permitido representar a diferentes empresas, marcas y entidades, tanto en proyectos gastronómicos para empresas privadas, como para entidades públicas. Realizo asesoramientos, representaciones y colaboraciones.

EVENTOS
BENJAMIN CABALLERO

es sinónimo de alta gastronomía y nace del sueño del chef
de llevar su cocina y buen hacer a grupos grandes.

Sea como sea tu evento, nuestro equipo trabaja con dedicación en cada propuesta personalizada para llevar a cabo los sueños de nuestros clientes. En Eventos Benjamín Caballero encontrarás excelencia gastronómica con una variedad de platos, incluyendo los mismo que en nuestros restaurantes.

CONTACTO

Dirección

B_nomio – Mercado & Platillo C/ Madre Isabel Larrañaga, s/n. 10002 Cáceres
Tel.: 927 240 840

Horarios

Comida
de lunes a domingos: 13:45 a 16:00

Cena
de miércoles a sábado: 20:45 a 23:30
domingo, lunes y martes cerrado.

UBICACIÓN

Cristina
Cristina
08/09/2021
Verificada
Buena elaboración y calidad, ya hemos ido dos veces, los pequeños detalles marcan la diferencia. Comida de calidad y excelente elaboración, sitio acogedor y buen ambiente. Buen trato por parte del personal. Postres muy ricos y elaborados.
Felix
Felix
29/08/2021
Verificada
Maravillosa experiencia Un local con una decoración cuidada, un servicio fabuloso y una comida exquisita. Tomamos alcachofas, langostinos y raviolis. Adicionalmente, nos sirvieron varias tapas para degustarlas por cuenta de la casa.
Mikel A
Mikel A
26/08/2021
Verificada
Muy recomendable. Hemos cenado el menu Sensaciones 3 personas y en general nos ha gustado mucho. Por sugerir alguna mejora, nos hubise gustado alguna explicacion mas detallada de los platos, y en los petit fours siendo 3 comensales hubiese estado bien que el numero de pastelitos fuese por persona( 1 o 2 para cada comensal y no 4 para todos). El local y la atención muy correcto.
Almudena
Almudena
24/08/2021
Verificada
Genial Un sitio excelente para cenar en Cáceres. El servicio es muy atento y profesional, y te explica en qué consiste cada plato antes de servírtelo. La comida es exquisita, y resulta especialmente recomendable el arroz con rabo de toro.
garabatos912
garabatos912
22/08/2021
Verificada
Buena comida La comida es de calidad y tiene una buena presentación y elaboración. Tienen detalles p.e. con el pan que te hornean uno sin gluten si lo pides. Los aperitivos de cortesía, muy buenos. Los pastelillos del café, también de cortesía, en mi opinión, demasiado dulces y les falta algo, no son de la altura del resto de platos. El personal de la sala es correcto. No le pongo cinco puntos porque la carta es bastante limitada, sobre todo si tienes alergias o intolerancias, o si no quieres comer carne. A los postres también les falta variedad, sólo hay dos, y, aunque están muy buenos, son muy parecidos. Además el precio de algunos platos es otro punto negativo ya que, en mi opinión, tienen un precio desproporcionado, aunque hay otros en la carta que el precio es acorde con lo que comes. Por cierto, las cartas que aparece en las fotos de las reseñas está desfasada, la correcta es la de su página web.
Enrique M
Enrique M
20/08/2021
Verificada
Excelente Un servicio excelente con platos preparados al detalle, con muy buen gusto. Todo dentro de un ambiente agradable y cuidado con una decoración exquisita.
María Carmen T
María Carmen T
17/08/2021
Verificada
Excelente He ido a comer en varias ocasiones y la comida está genial, la atención es exquisita y el restaurante en si es precioso. Muy recomendable.
Luis C
Luis C
17/08/2021
Verificada
Fabuloso Elegante, cómodo, actual, con un buen servicio y una excelente carta. Un restaurante a destacar en Cáceres por muchísimas cuestiones, sin duda por su cocina y su creatividad culinaria entre otras muchas cosas. Nuevamente un placer que nos damos de vez en cuando y que disfrutamos a tope.
Juanma Medina
Juanma Medina
12/08/2021
Verificada
Cena de Verano Servicio muy agradable y atento. Todos los platos con sabores buenos y variados. Además, los postres de 10. ¡¡Totalmente recomendable!!
paco b
paco b
07/08/2021
Verificada
B-Nomio Restaurante formidable, comida excepcional, bonita decoración, super limpio, personal muy amable y profesional, recomendable al 100%